De oeroude, vruchtbare gronden van het IJsseldal zorgen voor (h)eerlijke granen. Deze goudgele graanproducten worden verbouwd met passie en dat proef je. Biologisch geteeld, dus zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. De met zorg gemalen granen garanderen een uitstekende bakkwaliteit.

Het principe van IJsseldal
Biologische akkerbouwers hebben de handen ineen geslagen om als moderne ondernemers hun graanproduct onder de aandacht te brengen. Niet alleen het creëren van een grotere afzetmarkt, maar ook het waarborgen van kwaliteit is een belangrijk aspect van IJsseldal. Op dit moment werken vier akkerbouwers samen. Ieder jaar wordt gekeken welke akkers de beste kwaliteit graan leveren. Door deze unieke samenwerking kan keer op keer topkwaliteit geleverd worden. IJsseldal blijft zo een goed bewaard geheim, dat stiekem met de hele wereld wordt gedeeld.

De smaak van IJsseldal
De rijke smaak van IJsseldal wordt versterkt door op een juiste manier om te gaan met de bodem. IJsseldal gaat uit van het principe dat de bodem in de ideale situatie bestaat uit eenderde grond, eenderde water en eenderde lucht. Raakt dit systeem verstoord, dan werkt dit door in ieder volgend proces. Door zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen te werken, kan dit principe in stand gehouden worden.

Kenmerken                                                                                                                                                                                                                                                                                                               De IJsseldalproducten zijn: Streekproducten, biologisch en SKAL-gecertificeerd. De producten zijn op eigen bedrijf geteeld, opgeslagen, geschoond, gemalen op de steen, gezift en verpakt. Dus al met al weinig voedselkilometers en een lagere milieubelasting.

Verkrijgbaarheid van IJsseldal
De verschillende soorten meel worden aangeboden aan de consument in streekwinkels en landwinkels.